Ингредиенты и приготовление:

Шаг 1 
— Разбираем капусту брокколи на соцветия. 
— Отрезаем половинку моркови. 
— Отрезаем два кусочка от луковицы (белой цилиндрической формы) лука порей. 
— Чистим 2 картофелины. 

Шаг 2 
— Помещаем овощи в кипящую воду на 15-20 минут. 
— Выкладываем готовые овощи. Бульон оставляем в кастрюле. 
— Измельчаем готовые овощи в блендере. 
— Готовую массу разбавляем оставшимся от варки бульоном (поверх пюре) и добавляем сливки 100мл. 

Шаг 3 
— Солим. 
— Готовим до первых признаков закипания.

Приятного аппетита!